Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как открыть кальянную в 2021 с нуля». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
С другом мы вместе уже больше 15 лет, и это тот случай, когда ни ты, ни он не сомневается в том, кто твой лучший друг. Нас никогда не смущали даже денежные вопросы. Могли сразу много денег одалживать, всегда возвращали и никогда за этим не следили. К нашей дружбе не было ни единого вопроса. До совместного бизнеса.
Многие кальянные экономят: меняют угли только когда попросишь или вообще отказываются это делать. Кажется, что это выгодно: на одних углях гость покурит не больше 40 минут и закажет новый кальян — ты заработаешь больше. Но это плохой сервис.
Целевая аудитория кальянного клуба
Закон «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» запрещает употребление табака в общественных местах.
Паровой коктейль иногда ещё называют курительными камнями. Суть технологии в том, что на пористые минералы с высокими абсорбирующими свойствами наносят глицерин, патоку или мед, а также ароматизаторы, аналогичные тем или те же самые, что используют при изготовлении кальянного табака. При забивке кальяна камни играют роль табачной смеси.
Перед открытием кальянной, вам предстоит разрешить множество важнейших вопросов. Среди них:
- Узнать требования к кальянной. Прежде всего, ознакомьтесь с законодательством в данной нише. Нужно понимать, к какому сегменту относятся кальяны, как, когда и при каких условиях ими можно пользоваться. Немаловажно выяснить требования к помещению кальянной. Необходимо оснащение противопожарной сигнализацией, огнетушителями. Некоторые субъекты РФ могут самостоятельно принимать региональное законодательство, где будут выдвигаться дополнительные требования к подобного рода заведениям.
- Сформировать бизнес-план по открытию кальянной. В нем следует предусмотреть каждый момент – стартовая сумма, наличие персонала (его количество), будущий дизайн и поиск для этого специалиста, покупка специального оборудования, мебели и т.д., предпочитаемая прибыль и многое другое. Продуманный бизнес-план позволит двигаться вам правильно и четко.
- Узнать, какие документы нужны. Прежде всего, это документы о регистрации ИП. Не обойтись без разрешительных документов от пожарной службы, СЭС.
- Посчитать, сколько обойдется по деньгам открыть кальянную. Чистая прибыль считается после того, как покроются ежемесячные финансовые затраты. Средний чек для такого заведения в день приблизительно 2000 руб. За месяц выйдет где-то 600 000 руб. После выплаты расходов, уплаты налогов прибыль составит около 150 000 руб. Такой проект окупится за пару месяцев.
- Какая рентабельность кальянной. Процент рентабельности составляет около 50–60%.
Открытие собственного кальянного дела – занятие не простое, как может на первый взгляд показаться. Изначально необходимо сформировать представление о том, как должен выглядеть этот бизнес. Банально, но собственнику своё дело должно, прежде всего, нравиться. Если вас не привлекает кальянная отрасль, тогда шансы на успех невелики.
Основатель сети лаунж-баров «The Дым» Алексей Ракитин утверждает, что пять лет назад кальянную можно было открыть в подвале с дешевой мебелью и сразу выйти на прибыль в 200 000 руб. в месяц, но сейчас гости стали более требовательными.
Как продвигать и рекламировать кальянную
Почему именно этот формат, а не «упрощенку» 6% на доходы? Дело в том, что данный бизнес предполагает большие расходы на аренду, поставку продукции, фонд оплаты труда. Эти расходы вы будете вычитать из прибыли, а значит, налог снизится. В то время как УСН 6% учитывает все доходы без вычета расходов и является менее выгодным для предпринимателя.
Мята Lounge — один из главных бенефициаров спроса на кальяны. За четыре года в России, Казахстане, Белоруссии и на Украине открылось более 180 лаунж-баров. В ближайшее время сеть собирается открыть еще 17 кальянных. Однако игроки чувствуют, что рынок уже перенасыщен.
Штрафы очень внушительные (в России — в районе 300 000 рублей), а поймать вас по горячим следам особого труда для проверяющих не составит. Также не забывайте про штрафы за продажу табака несовершеннолетним.
Копия датированного 9 октября письма есть в распоряжении РБК. Представитель Титова подтвердил подлинность документа.
Курительные клубы часто посещают компании друзей-бизнесменов, обсуждающие дела за потягиванием ароматного дыма, или влюблённые парочки, или подруги, пришедшие посекретничать в расслабляющей атмосфере.
Карты». Кальянная может быть не на виду, и вы просто не узнаете, что в квартале от вас есть еще одно заведение подобного формата, а через пару месяцев удивитесь, почему у вас так мало гостей.
Надеемся, их опыт ведения бизнеса пригодится вам, особенно если вы планируете запуск кальянной как свой дебютный проект. Даже в крупных городах с высокой конкуренцией это хороший вариант, а в регионах вы даже можете стать одним из первых.
Решив все эти вопросы и можно приступать к сбору важной документации, без готовой открыть кальянную в России не получится.
Хотите открыть бизнес? Присмотритесь к франшизе. А Эльба поможет сдавать отчетность через интернет. Для начинающих ИП — год обслуживания бесплатно!
Даже если конкурент есть неподалеку, то постарайтесь превзойти его по всем параметрам. Сделайте оригинальное оформление помещения. Проводите мероприятия тематических направлений для гостей. Предоставляйте им кальян бесплатно при заказе на определенную сумму, а также заведите свои клубные карты, которые будут давать постоянным клиентам скидки.
А потом произошло нечто невообразимое. Мой друг и девушка плохо друг друга воспринимали. Мы редко наведывались к нему. Прибыль была, проблем вроде бы не было. Потом резко пошли убытки. Друг уверял, что у всех сейчас просадки, низкий сезон, лето, все разъехались. Я верил. А потом приехал на место и увидел на своей кальянной железные замки.
Список возможных нарушений довольно большой. За все предусмотрены штрафы, а за нарушение ценообразования предпринимателя могут ещё и дисквалифицировать на срок до 3 лет.
А потом произошло нечто невообразимое. Мой друг и девушка плохо друг друга воспринимали. Мы редко наведывались к нему. Прибыль была, проблем вроде бы не было. Потом резко пошли убытки. Друг уверял, что у всех сейчас просадки, низкий сезон, лето, все разъехались. Я верил. А потом приехал на место и увидел на своей кальянной железные замки.
Неважно создаете ли вы новое помещение или модифицируете старое, необходимо все тщательно продумать. Отталкиваться нужно от законодательства. Дело в том, что с 2014 года вышел закон, запрещающий курить табачные изделия в общественных местах. Тем не менее существует оговорка, которая предусматривает, что никотин можно употреблять в специальных местах.
Что нужно, чтобы открыть кальянную: бизнес-план
Чтобы открыть кальянную с нуля в 2021 году, следует совершить ряд последовательных действий:
- Найти подходящее помещение.
- Рассчитать приблизительно предстоящие финансовые траты.
- Выяснить востребованность кальянного бизнеса.
Планируется открытие одной кальянной в помещении площадью 100 м2. График работы — с 11.00 до 00.00. Для обслуживания посетителей на первом этапе достаточно двоих сотрудников, работающих посменно. Также потребуется администратор. Функции бухгалтера и маркетолога (SMM-специалиста) можно вывести на аутсорс или поручить удалённым сотрудникам.
Потребление табачных смесей для кальянов значительно уступает потреблению обычных сигарет. В 2019 году весь оборот российского табачного рынка, по данным Euromonitor International, составил 1,4 трлн руб., а продажи в сегменте сигар, сигарилл и курительного табака — только 16,2 млрд руб.
Сколько денег нужно, чтобы открыть кальянную и стоит ли открывать свое заведение по франшизе? Выбор концепции, аренда помещения и где найти опытного кальянщика?
С введением антитабачного закона в 2014 году кальянный бизнес получил мощный толчок для развития. Если во всех кафе, барах и общественных местах курить стало запрещено, то кальянных такое ограничение не коснулось. С другой стороны, в таком заведении сведен к минимуму перечень подаваемых блюд и напитков.
И все считают, что открыть кальянную — это взять подвал, затащить туда диваны из Икеи, дешевые кальяны и всё — ты в шоколаде. Но это не так. Так было года три назад, когда кальянные только появлялись, и у гостей не было выбора. А сейчас уже не так. Сейчас поменялась культура курения и представление людей о сервисе.
Если вы твердо решили открыть место, где люди смогут пообедать, поужинать и заказать кальян, то бизнес план кальянной с расчетами вам очень пригодится. Организация такого бизнеса имеет массу подводных камней и не находится в перечне самых простых.
Когда все это собрано, то вы можете приступать к планированию бюджета и поиску источника первоначального капитала для вложений.
Если ваше заведение станет единственным, предоставляющим подобные услуги, на большую площадь города, то это будет очень большим плюсом.
Я в основном рассказываю про кальянный бизнес и стараюсь помочь Вам открыть кальянную.\nОткрыть заведение своими руками не так уж и просто но вы всегда можете обратиться ко мне в соц сетях или придти ко мне в заведение в кальянную smesi.
Франчайзи «Мяты» не должны платить роялти и платят лишь одноразовый паушальный взнос, поэтому риски вхождения в бизнес были минимальными. Первоначальные вложения в «Мяту» обычно оцениваются в 1,5 — 3 млн руб. Точка в Митино обошлась Теплякову в 8 млн руб., вторая кальянная в Мытищах — в 12 млн руб.
На следующий же месяц у нас посыпались стены. Мы подошли к делу крайне ответственно. Выровняли их, поменяли даже проводку. Натянули потолок за 300 000 рублей. Ещё столько же потратили на обустройство. Мы стремились сделать «раз и навсегда», но это очень наивная позиция. В бизнесе так нельзя.
Какой график работы выбрать для кальянной
Если работаете только на акцизном табаке, вы теряете часть покупателей, потому что не можете понизить цены. Табак без акциза дешевле в 3 раза: пачку табака ты купишь за 100 ₽, а вбелую минимум за 300-400 ₽. Если работаете вбелую, сокращаете прибыль: есть акцизные табаки, у которых маржинальность 10%. Мы ими торгуем, потому что чем еще?
Уже настал 2021, но вопрос остался старый, стоил ли открывать кальянную в новом году. Какие сложности и риски нас ожидают. И как их все преодолеть. \nРад вас приветствовать на канале DOPE daily.
Чтобы избежать правовых коллизий и выделить деятельность кальянных из общепита, необходимо создать отдельный код ОКВЭД для кальянных клубов, предлагает бизнес-омбудсмен.
Таким образом, вы сможете создать отличные условия для комфортабельного пребывания ваших посетителей. Помните, что в подобных заведениях уют играет отнюдь не последнюю роль. Кроме того посредством оборудования отдельных столиков вы сможете соответствовать законодательным требованиям относительно запрета курения тютюна в общественных местах.
Делать бизнес мы решили втроём: я, моя девушка и мой лучший друг. Нам всем очень нравилось неоновое освещение. Девушка по специальности дизайнер, поэтому мы сделали стильную тёмную кальянную в синих и фиолетовых тонах. Вышло очень красиво. Жалко дорого. В жизни никто из нас не курит табак. Однако, кальяны мы любим.
В России действует Кальянная ассоциация, которая активно участвует в разработке мер, которые позволили бы кальянному бизнесу занять достойную нишу в экономике страны. Проблема в том, что сейчас большая часть кальянных находится в тени. Но исключительно по причине слабой разработанности юридической базы.
У многих возникают вопросы касательно законности бизнеса. Это связано с тем, что в Госдуму в 2016 году были внесены предложения запретить деятельность кальян-баров. Но на данный момент в законодательной базе ничего не поменялось, поэтому вы имеете право открыть такое заведение, если придерживаетесь всех установленных норм.
На текущий момент только в 15 российских городах-миллионниках действует более 2,3 тыс. специализированных кальянных, 791 из них находится в Москве, следует из данных 2ГИС.
Речь идет об учреждении, которое специализируется на развлечения и выступает в роли места для отдыха. Регистрация предпринимательской деятельности поможет избежать массы затрат и проблем, связанных с незаконной работой.
Есть законодательные нюансы, по которым ты не можешь рекламировать кальянную, магазин табака или что-либо связанное с курением. Ты не можешь пользоваться ни Яндекс-директом, ни Гугл-адвордсом, ни таргетингом во Вконтакте, ни таргетингом в Инстаграме. Никакой прямой рекламы — ты можешь рассказывать о себе только опосредованно: рекламируешь не кальянную, а лофт или лаудж-бар.